Tortové pomôcky: Ako si uľahčiť prácu a dosiahnuť profesionálny výsledok?
Pečenie tort je nádherná oblasť plná kreativity, radosti a niekedy aj poriadnej dávky trpezlivosti. Často však stačí mať poruke správne tortové pomôcky a aj zdanlivo zložité dezerty zvládnete s ľahkosťou. Práve preto nájdete v Dortisime široký sortiment pomôcok a vybavenia, ktoré vám vaše sladké tvorenie výrazne uľahčia a posunú váš výsledok na vyššiu úroveň.
Základ každého cukrára: formy, ráfiky a podložky
Základnou tortovou pomôckou sú kvalitné formy, bez ktorých sa nezaobíde žiadny cukrár. V Dortisime nájdete nepreberné množstvo tortových foriem — od klasických okrúhlych a hranatých cez nastaviteľné ráfiky až po špeciálne silikónové formy na semifreddo, mousse dezerty alebo moderné 3D dezerty. Práve silikónové formy si získali veľkú obľubu vďaka svojej variabilite, jednoduchému vyklápaniu aj možnosti pripravovať v nich mrazené alebo pečené dezerty.
K pečeniu patria aj kvalitné podložky a papiere na pečenie, ktoré uľahčia manipuláciu s cestom a jeho prenášanie. V ponuke Dortisima nechýbajú ani pevné tortové podložky rôznych veľkostí a farieb, ktoré dodajú vašim tortám profesionálny vzhľad pri servírovaní aj preprave.
Dokonalé krémy vďaka správnym tortovým pomôckam
Každý, kto niekedy poťahoval tortu alebo vytváral hladký krémový povrch, vie, aké dôležité sú tortové pomôcky, ako stierky, hladidlá a otočné podložky. Práve vďaka nim jednoducho dosiahnete rovný povrch a krásne ostré hrany. V Dortisime nájdete široký výber stierok rôznych dĺžok a tvarov, otočné stojany na jednoduchšie zdobenie aj hladidlá na fondán a maslové krémy.
Samostatnou kapitolou sú cukrárske špachtle, ktoré vám uľahčia rozotieranie krému, ganache alebo polevy do posledného detailu.
Modelovanie a zdobenie: priestor pre vašu fantáziu
Zdobenie je pre mnohých cukrárov najzábavnejšou časťou tvorby. Práve tu sa náš sortiment rozširuje o množstvo tortových pomôcok na modelovanie kvetov, figúrok a dekorácií. V ponuke nájdete silikónové formičky na výrobu kvetov aj drobných dekorácií, rôzne typy vykrajovačiek, embosovacích podložiek a šablón. Vďaka nim jednoducho vytvoríte jemné čipky, lístky, čipkované pásiky či nápisy.
Na prácu s fondánom, marcipánom alebo modelovacími hmotami tu nájdete aj tortové pomôcky, ako valčeky, hladidlá, podložky a rôzne nástroje na tvarovanie.
Zdobenie tort ako z katalógu
Aby torta vyzerala dokonale, môžete ju dozdobiť jedlými kvetmi, perličkami, posypmi alebo napríklad jedlými obrázkami s rozprávkovými motívmi. Dortisimo ponúka široký výber jedlých tlačí na rôzne príležitosti – od detských narodenín cez svadobné torty až po sezónne motívy.
Nechýbajú ani zápichy na torty v najrôznejších dizajnoch, ktoré dodajú torte slávnostný vzhľad za niekoľko sekúnd. V sortimente nájdete klasické akrylové a plastové zápichy aj luxusné metalické varianty.
Tortové pomôcky na prácu s čokoládou a izomaltom
Pre všetkých, ktorí radi tvoria čokoládové dekorácie, pralinky alebo moderné glazované dezerty, má Dortisimo aj tortové pomôcky na prácu s čokoládou. K dispozícii sú teplomery, formy na pralinky aj odlievacie formy na čokoládové pologule, ktoré si v poslednom období získali veľkú popularitu.
Nezabúdame ani na trendy v modernej cukrárčine, kde čoraz viac zákazníkov pracuje s izomaltom, zrkadlovou polevou či farbami do airbrushu — aj na tieto techniky nájdete v Dortisime všetko potrebné vybavenie.
Kde kúpiť tortové pomôcky?
Celý sortiment nájdete na e-shope www.dortisimo.sk, kde si môžete pomôcky prehľadne vybrať podľa kategórie aj konkrétnej značky. Okrem e-shopu má Dortisimo aj kamennú predajňu v Prievidzi, kde si môžete produkty osobne pozrieť a v prípade potreby sa poradiť s naším personálom.
Dortisimo – srdce každého cukrára
Či už s pečením iba začínate, alebo už máte za sebou desiatky tort, kvalitné tortové pomôcky vám vždy uľahčia prácu a posunú váš výsledok o úroveň vyššie. V Dortisime nájdete všetko na jednom mieste — od základného vybavenia cez najnovšie trendy až po špecializované nástroje, ktoré vám pomôžu vytvoriť torty, na ktoré budete hrdí.
