SweetArt poťahovacie a modelovacie hmoty vanilkové Night Wednesday mix (5x100 g)06/2025

Popis

Cukrová hmota s vanilkovou príchuťou na poťahovanie tort a výrobu jednoduchých cukrových ozdôb. Hmotu prepracujeme do mäkkej konzistencie, je možné ju farbiť gélovými farbami do požadovaného odtieňa. Torty, prípadne menšie dezerty, ktoré chceme poťahovať, musia byť dobre vychladené. Pokiaľ sú naplnené krémy obsahujúcimi vodu, napríklad šľahačkou, mascarpone, tvarohom, kyslou smotanou, je nutné torty obmazať pevným maslovým základom (bielkovomáslový krém, pudingovomáslový krém), alebo obmazať čokoládovú ganache. Na ganache zvaríme jeden diel šľahačky, pridáme 1,5 – 2 diely čokolády a vymiešame do hladka. Potom tortu natrieme a necháme v chladničke stuhnúť. Až potom potiahneme. Poťahovacia hmota by mala byť hrubá aspoň 2,5 - 3 mm, aby sa s ňou dobre pracovalo.

Zloženie: cukor (EU) (min. 69%), glukózový sirup, rastlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), voda, zvlhčujúca látka: glycerol (E422), zahusťovadlo: xantánová guma (E415), želatína, konzervant: sorban draselný (E202), vanilková aróma, kyselina: kyselina citrónová (E330), farbivá: Tartrazín (E102), Chinolínová žlť (E104), Žlť SY (E110), Azorubin (E122), Červeň Allura AC (E129) E132), Brilantná modrá FCF (E133), Amoniakový karamel (E150c), Brilantná čierna BN (E151), Rastlinná uhlíková čierna (E153)* - *môže mať nepriaznivý vplyv na aktivitu a pozornosť detí.

Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1728 kJ/409 kcal, tuky 8,3 g (z toho nasýtené 4,15 g), sacharidy 83,91 g (z toho cukry 78,11 g), bielkoviny 0,19 g, soľ 0,01 g