JIŽ 13 LET S VÁMI :)

hore

SweetArt oranžová poleva s pomarančovou príchuťou (250 g)

Novinka

Dortisimo.sk > Tématické produkty > Vianočné produkty a zdobenie > Cukrárske a čokoládové zdobenie

Obrázek k výrobku 25172 - SweetArt oranžová poleva s pomarančovou príchuťou (250 g)

Klikni pre zobrazenie väčšieho obrázku

Polevu nahrievame buď nad parou, ale opatrne, voda nesmie vrieť a maximálna teplota polevy by nemala presiahnuť 45 stupňov. Najlepšie sa osvedčil spôsob nahrievania polevy v sklenenej alebo keramickej miske v mikrovlnnej rúre. Polevu môžeme využiť na rôzne účely a podľa toho budeme potom postupovať aj so zahrievaním a rozpúšťaním.

1. Ak chceme polevu použiť na polievanie tort tak, aby pri krájaní zostala mäkká, urobíme z nej takzvanú falošnú ganache. Zahrejeme šľahačku (minimálne 31% tuku) na platni k bodu varu, odstavíme a vsypeme do nej polevu. Najviac sa osvedčil pri tejto poleve pomer 60 % polevy a 40 % šľahačky. (na jednu tortu s priemerom 20 cm stačí 40 ml šľahačky a 60 gramov polevy.) Polevu v horúcej šľahačke miešame, kým sa nám pekne nespoja do hladkej tekutej konzistencie a pomaly môžeme vychladenú tortu polievať. Dáme potom stuhnúť do chladničky.

2. Ak chceme polevu použiť na drobnejšie pečivo, aby bola pevná, lesklá a neodierala sa, keď bude pečivo ležať na sebe, prichádza na rad mikrovlnná rúra. Nahrejeme v miske na stredný výkon polevu so stopercentným tukom (napríklad Omega). Najprv na 20 - 30 sekúnd, potom vyberieme, premiešame a znova vrátime a potom po desiatich sekundách ešte niekoľkokrát postup zopakujeme, kým nebude poleva hladká. Týmto spôsobom sa vám poleva neprepáli. Potom už používame na polievanie drobných cukroviniek bežným spôsobom. (namáčanie, maľovanie štetcom a pod.)

3. Polevu môžeme využiť aj na takzvané filigrány. Tam sa poleva ničím neriedi, kôstky polevy nahrejeme v mikrovlnke opäť po desiatich až dvadsiatich sekundách a medzitým premiešame. Po rozpustení naplníme polevou vrecko s tenkou špičkou a striekame filigrány na papier na pečenie alebo fóliu, po stuhnutí zlúpneme a použijeme na ozdobenie rôznych zákuskov a tort. V krabičke vydržia také ozdoby aj niekoľko mesiacov.

Zloženie: cukor, hydrogenovaný palmojadrový tuk, sušená srvátka, emulgátor (lecitín E322), emulgátor E476, farbivo E160, potravinárska aróma, soľ.

Môže obsahovať stopy arašidov, orechov a lupiny.

Mliečna sušina min. 9%.

Nutričné hodnoty v 100 g: energia 2359 kJ/562 kcal, tuky 34,31 g (z toho nasýtené 31,8 g) sacharidy 62,33 g (z toho cukry 62,33 g), bielkoviny 0,9 g, soľ 0 ,26 g

Späť

Novinka

Obmedzený počet kusov

Zľava

- 10%

Skladom

Katalógové číslo: 1112-250g

EAN: 2023000005552

Doporučená cena: 2,60 €

Ušetríte: 0,26 € tj.10.00%

Pridať k obľúbeným Sledovať cenu a dostupnosť

Cena s DPH:

2,34 €

/ ks

Popis

Polevu nahrievame buď nad parou, ale opatrne, voda nesmie vrieť a maximálna teplota polevy by nemala presiahnuť 45 stupňov. Najlepšie sa osvedčil spôsob nahrievania polevy v sklenenej alebo keramickej miske v mikrovlnnej rúre. Polevu môžeme využiť na rôzne účely a podľa toho budeme potom postupovať aj so zahrievaním a rozpúšťaním.

1. Ak chceme polevu použiť na polievanie tort tak, aby pri krájaní zostala mäkká, urobíme z nej takzvanú falošnú ganache. Zahrejeme šľahačku (minimálne 31% tuku) na platni k bodu varu, odstavíme a vsypeme do nej polevu. Najviac sa osvedčil pri tejto poleve pomer 60 % polevy a 40 % šľahačky. (na jednu tortu s priemerom 20 cm stačí 40 ml šľahačky a 60 gramov polevy.) Polevu v horúcej šľahačke miešame, kým sa nám pekne nespoja do hladkej tekutej konzistencie a pomaly môžeme vychladenú tortu polievať. Dáme potom stuhnúť do chladničky.

2. Ak chceme polevu použiť na drobnejšie pečivo, aby bola pevná, lesklá a neodierala sa, keď bude pečivo ležať na sebe, prichádza na rad mikrovlnná rúra. Nahrejeme v miske na stredný výkon polevu so stopercentným tukom (napríklad Omega). Najprv na 20 - 30 sekúnd, potom vyberieme, premiešame a znova vrátime a potom po desiatich sekundách ešte niekoľkokrát postup zopakujeme, kým nebude poleva hladká. Týmto spôsobom sa vám poleva neprepáli. Potom už používame na polievanie drobných cukroviniek bežným spôsobom. (namáčanie, maľovanie štetcom a pod.)

3. Polevu môžeme využiť aj na takzvané filigrány. Tam sa poleva ničím neriedi, kôstky polevy nahrejeme v mikrovlnke opäť po desiatich až dvadsiatich sekundách a medzitým premiešame. Po rozpustení naplníme polevou vrecko s tenkou špičkou a striekame filigrány na papier na pečenie alebo fóliu, po stuhnutí zlúpneme a použijeme na ozdobenie rôznych zákuskov a tort. V krabičke vydržia také ozdoby aj niekoľko mesiacov.

Zloženie: cukor, hydrogenovaný palmojadrový tuk, sušená srvátka, emulgátor (lecitín E322), emulgátor E476, farbivo E160, potravinárska aróma, soľ.

Môže obsahovať stopy arašidov, orechov a lupiny.

Mliečna sušina min. 9%.

Nutričné hodnoty v 100 g: energia 2359 kJ/562 kcal, tuky 34,31 g (z toho nasýtené 31,8 g) sacharidy 62,33 g (z toho cukry 62,33 g), bielkoviny 0,9 g, soľ 0 ,26 g

Pre vytvorenie strážneho psa sa musíte prihlásiť.

Dotaz na predavače k výrobku SweetArt oranžová poleva s pomarančovou príchuťou (250 g)

Vernostná zľava 3% - 10% na každý nákup

Získať zľavu

Naposledy navštívené produkty

Doposiaľ nemáte žiadne navštívené produkty.

Informácie

Odkazy

Facebook

Spôsoby platby

Partneri

Odber noviniek

Dortisimo.sk - Váš špecialista na cukrárske potreby

v ponuke nájdete poťahovacie hmoty, cukrárske potreby, potravinárske farby, fondány i vykrajovátka na perníky a ďalšie suroviny a potreby pre domáce pečenie. Vyšperkujte domáce oslavy profesionálnymi tortami a dezertmi!

Dortisimo.sk má výhradné zastúpenie značiek: Smartflex, Food Colours, 4Cake, Fractal

SweetArt oranžová poleva s pomarančovou príchuťou (250 g)

Zloženie: cukor, hydrogenovaný palmojadrový tuk, sušená srvátka, emulgátor (lecitín E322), emulgátor E476, farbivo E160, potravinárska aróma, soľ.

Môže obsahovať stopy arašidov, orechov a lupiny.

Mliečna sušina min. 9%.

Nutričné hodnoty v 100 g: energia 2359 kJ/562 kcal, tuky 34,31 g (z toho nasýtené 31,8 g) sacharidy 62,33 g (z toho cukry 62,33 g), bielkoviny 0,9 g, soľ 0 ,26 g

Balenie: 250g

Zloženie: cukor, hydrogenovaný palmojadrový tuk, sušená srvátka, emulgátor (lecitín E322), emulgátor E476, farbivo E160, potravinárska aróma, soľ.

Môže obsahovať stopy arašidov, orechov a lupiny.

Mliečna sušina min. 9%.

Nutričné hodnoty v 100 g: energia 2359 kJ/562 kcal, tuky 34,31 g (z toho nasýtené 31,8 g) sacharidy 62,33 g (z toho cukry 62,33 g), bielkoviny 0,9 g, soľ 0 ,26 g

Balenie: 250g

Dotaz na predavače k výrobku SweetArt oranžová poleva s pomarančovou príchuťou (250 g)

Naposledy navštívené produkty

Informácie

Odkazy

Spôsoby platby

Partneri

Odber noviniek