Fondán na tortu Smartflex Velvet – červená je kvalitná poťahovacia a modelovacia hmota vhodná na torty všetkých veľkostí. Vďaka mäkkej, pružnej a poddajnej konzistencii sa ľahko prepracováva, dobre sa rozvaľuje a pri poťahovaní krásne priľne k povrchu torty.
Hodí sa nielen na poťahovanie narodeninových, svadobných a slávnostných tort, ale aj na modelovanie figúrok, kvetov, mašlí, nápisov a ďalších cukrárskych dekorácií. Červená farba umožňuje jednoducho zladiť tortu a dekorácie s témou pripravovanej oslavy.
Použitie: Odrežte potrebné množstvo fondánu a dôkladne ho prepracujte, kým nebude vláčny a elastický. Ak je hmota tuhšia, môžete ju krátko nahriať v mikrovlnnej rúre približne 5–10 sekúnd. Na poťahovanie odporúčame fondán vyvaľkať na plát s hrúbkou približne 4 mm. Plát by mal byť o niečo väčší ako priemer torty plus jej výška. Fondán preneste na pripravenú tortu, uhlaďte cukrárskou žehličkou a prebytočné okraje odrežte. Pod fondán odporúčame použiť krém s nízkym obsahom vody, napríklad maslový krém, maslovo-pudingový krém alebo ganache.
Hlavné výhody:
• mäkká, pružná a ľahko spracovateľná hmota
• pri vyvaľovaní a poťahovaní sa netrhá
• dobre priľne k povrchu torty
• vytvára hladký a čistý povrch
• vhodná na poťahovanie aj modelovanie dekorácií
• dobre drží tvar
• jemná vanilková príchuť
• vhodná pre domácich aj profesionálnych cukrárov
• bezlepkové zloženie
• hmotnosť: 1kg
Zloženie:
cukor, glukózový sirup, pitná voda, rastlinné tuky (kokosový tuk, hydrogenovaný olej z palmových jader), modifikovaný zemiakový škrob, červené potravinárské farbivo (glycerin, propylenglykol, farbivo E129, emulgátor E551), zahušťovadlo: xanthanová guma, aróma, konzervant: sorban draselný, regulátor kyslosti: kyselina citronová
Upozornenie: Farbivo E129 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí.
Nutričné hodnoty na 100 g:
energia 1641 kJ/388 kcal, tuky 6,26 g (z toho nasýtené 5,29 g), sacharidy 82,41 g (z toho cukry 73,23 g), vláknina 0,99 g, bielkoviny <0,2 g, soľ <0,03 g
Ilustračné foto.
+421948928482
