Pri objednávke nad 40€ máte dopravu ZDARMA

  • Prihlásenie
    Stratili ste heslo?
    Registrácia

Máte otázku? +421 948 928 482 Po-Pia 8-16 hod.

Recepty
Tipy a triky
Všetky články

Pravé americké cookies s čokoládovými dropsmi a vlašskými orechmi

Rýchlý nákup surovin

 

Recept Dortisimo.sk

Pravé americké cookies s čokoládovými dropsami a vlašskými orechmi

Každá krajina má svoje tradičné recepty. Možno by ste povedali, že sušienky nie sú až také typické pre konkrétnu krajinu. Veď ich poznáme aj u nás. To síce áno, ale naše sušienky sú predovšetkým suché a chrumkavé. Ak ich chceme trochu zjemniť, zvyčajne ich kombinujeme s džemom alebo krémom. Sušienky, ktoré sú chrumkavé na povrchu a mäkké vo vnútri, plné kúskov čokolády, orechov alebo sušeného ovocia, si však spájame najmä s Amerikou.

Recept na 12 cookies
Pravé americké cookies s čokoládovými dropsami a vlašskými orechmi
Pravé americké cookies s čokoládovými dropsami a vlašskými orechmi.

Recept sa pripisuje Ruth Graves Wakefield, ktorá spolu so svojím manželom vlastnila hostinec v meste Whitman v štáte Massachusetts. V roku 1930 pri príprave klasických kakaových sušienok pridala do cesta namiesto dovtedy používaného kakaového prášku kúsky čokolády. Predpokladala, že sa počas pečenia rozpustia a vytvoria polevu. To sa však nestalo a práve tak vznikol nový druh sušienok. Táto novinka sa stala špecialitou ich podniku a cookies si rýchlo získali veľkú obľubu.

O niekoľko rokov neskôr sa Wakefieldovci spojili so spoločnosťou Nestlé, ktorá začala vyrábať malé kúsky čokolády určené práve na prípravu týchto cookies. A keď je niečo naozaj dobré, veľmi rýchlo sa takáto pochúťka rozšíri do celého sveta. Dnes sa americké cookies pečú po celom svete.

Príprava cesta:

Postup:

  1. Zmäknuté maslo izbovej teploty zmiešame s cukrom a vajcami. Múku spolu so soľou a práškom do pečiva preosejeme. Všetko spojíme a nakoniec pridáme nasekané orechy a čokoládové dropsy.
  2. Cesto rozdelíme na tri časti a každú vytvarujeme do približne 30 cm dlhého valčeka. Zabalíme ich do alobalu alebo potravinovej fólie a necháme stuhnúť v chladničke minimálne tri hodiny.
  3. Potom valčeky vyberieme z chladničky a každý nakrájame na 12 kúskov, približne 2,5 cm hrubých plátkov.
  4. Jednotlivé kúsky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme medzi nimi dostatočné rozostupy, pretože počas pečenia zväčšia svoj objem.
  5. Pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C približne 12 – 15 minút. Čas pečenia závisí od konkrétnej rúry, preto cookies počas pečenia sledujeme. Upečené by mali mať zlatistú farbu, ale vo vnútri musia zostať mäkké a vláčne.
  6. Hneď po upečení cookies zložíme z horúceho plechu a necháme ich vychladnúť na mriežke.

Pravé americké cookies

Dnes sa americké cookies pečú po celom svete.

Odporúčané články

Recepty Svieža panna cotta
Tipy a triky Tortové pomôcky: Ako si uľahčiť prácu a dosiahnuť profesionálny výsledok?
Tipy a triky Tlač na jedlý papier a fondánový list: Aký je medzi nimi rozdiel a ako s nimi pracovať?
Tipy a triky Sprievodca potravinárskymi farbami
Recepty Čo sú to makrónky a ako na ne?
Recepty Domáce laskonky
Recepty Pavlova torta
Späť
prihláste sa k nášmu
NEWSLETTERU
Chcete dostávať novinky, akcie, špeciálne kupóny a ďalšie informácie priamo do e-mailu?
Prihláste sa na odber.
Informácie o spracovaní osobných údajov (GDPR).