Podsypový práškový cukor je praktickou cukrárskou surovinou určenou predovšetkým na prácu s poťahovacími a modelovacími hmotami. Pomáha zabrániť ich nadmernému lepeniu k pracovnej ploche, valčeku alebo cukrárskym pomôckam a uľahčuje tak ich ďalšie spracovanie.
Cukor obsahuje aj kukuričný škrob, ktorý podporuje jeho podsypové vlastnosti. Hodí sa pri vyvaľovaní fondánu, marcipánu a ďalších modelovacích hmôt, pri vykrajovaní dekorácií aj pri tvorbe drobných cukrárskych ozdôb. Pomáha dosiahnuť hladší a rovnomernejší povrch hotových výrobkov.
Vďaka jemnej konzistencii sa ľahko nanáša v malom množstve a nezaťažuje spracovávanú hmotu. Je vhodný na domáce zdobenie tort aj na pravidelnú profesionálnu cukrársku výrobu.
Použitie: Malé množstvo cukru zľahka nasypte na pracovnú plochu, valček alebo cukrársku podložku. Potom na ňom vyvaľkajte alebo tvarujte fondán, marcipán či inú modelovaciu hmotu. Používajte iba toľko cukru, koľko je potrebné na obmedzenie lepenia.
Hlavné výhody:
• vhodný pre fondán, marcipán a modelovacie hmoty
• pomáha obmedziť lepenie hmoty
• uľahčuje vyvaľovanie a tvarovanie
• vhodný pri vykrajovaní a tvorbe dekorácií
• jemná konzistencia pre ľahké dávkovanie
• pomáha dosiahnuť hladší povrch
• vhodný pre domácu i profesionálnu cukrársku tvorbu
Zloženie:
97% cukor, 3% kukuričný škrob
Nutričné hodnoty na 100 g:
energie 1680 kJ/398,8 kcal, tuky 0 g (z toho nasýtené 0 g), sacharidy 99,7 g (z toho cukry 97 g), bielkoviny 0 g, soľ 0 g
Ilustračné foto.
+421948928482
