Ochucovacia pasta je praktická cukrárska surovina pre rýchle a jednoduché dochutenie dezertov. Vďaka koncentrovanej chuti stačí malé množstvo pasty na to, aby krém, náplň, poleva alebo cesto získali príjemnú chuť a vôňu.
Skvele sa hodí do maslových krémov, šľahačiek, mousse dezertov, zmrzlín, ganache, tvarohových náplní, makrónok, tort, cupcakes aj dezertných pohárov. Pasta sa dobre zapracováva do studených aj niektorých tepelne spracovaných cukrárskych výrobkov. Vďaka hladkej konzistencii sa dobre rozmiešava a pomáha dosiahnuť rovnomernú chuť v celej hmote.
Ochucovacia pasta je ideálnou voľbou pre cukrárov i domácich pekárov, ktorí chcú dezertom dodať stabilnú a výraznú chuť bez zdĺhavej prípravy. Využijete ju pri príprave tortových náplní, krémov na zdobenie, zmrzlinových zmesí aj slávnostných dezertov.
Použitie: 80 g na 1 kg základnej zmesi alebo krému
Hlavné výhody:
• výrazná chuť a aróma
• ľahké dávkovanie podľa požadovanej intenzity
• vhodná do krémov, šľahačky, náplní, ciest aj zmrzlín
• dobre sa zapracováva do cukrárskych hmôt
• ideálny pre torty, cupcakes, makrónky aj dezertné poháre
• praktická surovina pre domáce aj profesionálne použitie
Zloženie:
fialová figa 43 %, cukor, pitná voda, fruktóza, maltodextrín, sušená figa 5,2 %, agátový med, rum (obsah alkoholu 60 % obj.), vláknina (čakanka, rozpustná kukuričná vláknina), karamelový sirup (cukor, fruktó kyslosti kyselina askorbová, aróma, farbivá (E120, E133), konzervanty (sorban draselný,disiričitan draselný), jedlá soľ
Nutričné hodnoty na 100 g:
energie 851 kJ/201 kcal, tuky 0 g (z toho nasýtené 0 g), sacharidy 45 g (z toho cukry 40 g), vláknina 2 g, bielkoviny 1,5 g, soľ 0,07 g
Ilustračné foto.
+421948928482
