Kráľovská glazúra je tradičná cukrárska poleva používaná predovšetkým na precízne zdobenie perníčkov, sušienok, makrónok či tortových dekorácií. Vďaka svojej hladkej a ľahko roztierateľnej konzistencii umožňuje vytvárať jemné linky, kontúry aj detailné ornamenty.
Po zaschnutí glazúra pevne drží tvar, nepraská a vytvára hladký, mierne lesklý povrch. Je ideálny nielen na zdobenie, ale aj na zlepovanie jednotlivých častí cukrárskych dekorácií. Jej žiarivo biela farba je perfektným základom na ďalšie farbenie potravinárskymi farbami.
Dávkovanie: na 500 g glazúry pridajte 75 ml vody
Zloženie: cukor, proteínový prášok, citrónová aróma, kyselina citrónová
Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1610 kJ/385 kcal, tuky 0 g (z toho nasýtené 0 g), sacharidy 95 g (z toho cukry 94,5 g), bielkoviny 3,1 g, soľ 0,04 g