Poťahovacia hmota Formix je kvalitná cukrárska hmota určená na poťahovanie a zdobenie tort. Vyznačuje sa dobrou flexibilitou, hodvábnym povrchom a jednoduchým spracovaním. Po správnom prepracovaní je vláčna a elastická, dobre sa rozvaľuje a umožňuje vytvoriť hladký a rovnomerný povrch torty.
Biela farba je ideálna na použitie samostatne alebo na farbenie do širokej škály odtieňov pomocou potravinárskych farieb. Jemná mandľová príchuť pripomína chuť marcipánu.
Formix možno použiť nielen na poťahovanie tort, ale aj na modelovanie figúrok, kvetov, ozdôb a ďalších cukrárskych dekorácií.
Použitie: Optimálna teplota na spracovanie hmoty je približne 22 °C. Pred farbením hmotu dôkladne prepracovávajte minimálne 10 minút, až kým nebude vláčna a elastická. Ak je hmota príliš tuhá, môžete ju krátko zohriať v mikrovlnnej rúre približne 5–10 sekúnd, podľa množstva hmoty. Po zafarbení na požadovaný odtieň ju odporúčame nechať minimálne 1 hodinu odpočívať. Pred poťahovaním torty hmotu opäť dôkladne prepracujte a vyvaľkajte na plát s hrúbkou približne 2–4 mm. Pri vaľkaní môžete použiť potravinársku fóliu alebo pracovnú plochu jemne podsypať cukrom, aby sa hmota nelepila.
Hlavné výhody:
• pružná a dobre spracovateľná
• pri správnom spracovaní nepraská
• hodvábna na dotyk
• vytvára hladký a homogénny povrch torty
• vhodná na poťahovanie aj modelovanie
• vhodná na figúrky, kvety a ďalšie dekorácie
• bielu hmotu možno jednoducho dofarbovať
• jemná mandľová príchuť
• bez pridaných farbív a konzervačných látok
• Skladovanie: Uchovávajte na suchom mieste pri teplote 16–23 °C.
• Hmotnosť: 1 kg
Zloženie:
cukor, glukózový sirup, pitná voda, rastlinné tuky (kokosový tuk, hydrogenovaný olej z palmových jadier), škrob (jedlý zemiakový škrob), zahusťovadlo: xantánová guma, aróma, konzervant: sorban draselný, regulátor kyslosti: kyselina citrónová
Informácie o alergénoch: bez alergénov, neobsahuje lepok, laktózu a je vhodný pre vegánov a vegetariánov.
Nutričné hodnoty na 100 g:
energia 1645 kJ/390 kcal, tuky 7,16 g (z toho nasýtené 6,67 g), sacharidy 76,3 g (z toho cukry 66,31 g), vláknina 8,52 g, bielkoviny 0,87 g, soľ <0,03 g
Ilustračné foto.
+421948928482
